Publicação bienal celebra os 15 anos da Cachaçaria Macaúva e reúne história, arte, gastronomia e diferentes expressões da bebida nacional
A cachaça não aparece apenas como bebida na oitava edição do Manuscrito Macaúva. A publicação dedicada ao destilado brasileiro procura contar também sua relação com cultura, gastronomia, arte, produtores e história.
A edição 2026–2027 celebra os 15 anos da Cachaçaria Macaúva e tem texto de Milton Lima e ilustrações exclusivas do artista carioca Rapha Pinheiro.
A Cachaça 51, da Cia. Müller de Bebidas, participa como parceira da nova edição, que também apresenta rótulos da linha Reserva 51.
Publicação chega à oitava edição
Com periodicidade bienal, a publicação construiu ao longo dos anos um projeto editorial especializado no universo da cachaça e da gastronomia.
Segundo o material divulgado, a Carta Macaúva soma oito prêmios concedidos pela revista Prazeres da Mesa.
Para 2026–2027, a edição foi batizada de Manuscrito Macaúva e ganhou um projeto gráfico de caráter artístico e minimalista.
As ilustrações de Rapha Pinheiro complementam os conteúdos dedicados à história e à diversidade da cachaça.
Diferentes madeiras mudam o perfil da cachaça
Um dos assuntos que aparecem por meio da participação da Cachaça 51 é o envelhecimento da bebida.
A linha Reserva 51 reúne cachaças Extra Premium que passam por diferentes madeiras e processos, capazes de modificar cor, aroma e sabor.
A Reserva 51 Singular, por exemplo, apresenta influência da amburana, com perfil descrito pela marca como floral, adocicado e com presença de especiarias e baunilha.
Já a Reserva 51 Carvalho Americano é envelhecida em barris de carvalho americano de único uso e apresenta notas associadas a carvalho tostado, coco, baunilha e caramelo.
A versão Carvalho Francês, também envelhecida em barris de único uso, tem entre os aromas descritos frutas secas, damasco, cravo e baunilha.
Linha Reserva 51 também tem Única e Rara
A publicação apresenta ainda outros rótulos da família.
A Reserva 51 Única é uma cachaça Extra Premium de coloração dourada, com notas descritas de baunilha, mel, frutas secas e madeira.
A Reserva 51 Rara apresenta perfil que passa por frutas vermelhas, floral, baunilha e especiarias.
Há ainda a Reserva 51 Edição Especial 65 anos, envelhecida em barris de madeiras nobres de único uso, com aromas descritos de damasco em compota, pêssego, baunilha, chocolate e frutas secas.
Um ponto que eu corrigiria antes da publicação
O release apresenta uma inconsistência: primeiro afirma que o “portfólio completo conta com 5 rótulos”, mas ao longo do material aparecem seis produtos:
- Única
- Rara
- Singular
- Carvalho Americano
- Carvalho Francês
- Edição Especial 65 anos
Por isso, eu não publicaria que a linha tem cinco rótulos sem confirmar com a assessoria. Na matéria acima, deixei o número de fora para não reproduzirmos uma informação possivelmente incorreta.
Cachaça como patrimônio cultural
A proposta do Manuscrito Macaúva também ajuda a deslocar a discussão sobre cachaça para além do consumo.
A publicação reúne conteúdos que procuram registrar produtores, técnicas, histórias e manifestações culturais relacionadas ao destilado brasileiro.
Para a Cia. Müller, a parceria é uma forma de apoiar iniciativas voltadas à preservação e divulgação dessa cultura.
A nova edição marca os 15 anos da Cachaçaria Macaúva e mantém a proposta bienal da publicação.
