Um novo bar em Belo Horizonte está apostando em uma maneira diferente de servir chope: a chopeira chega à mesa e os próprios clientes podem servir a bebida.
Localizado no bairro Buritis, o O’KEG Tap House & Dry Ice Experience utiliza equipamentos portáteis desenvolvidos pela empresa mineira Carbokeg, que empregam gelo seco como parte do sistema de refrigeração.
Além da tecnologia, o empreendimento reúne uma seleção de chopes de diferentes marcas, gastronomia assinada pelo Efigênia Cozinha Tradicional e um ambiente com televisores para acompanhar eventos esportivos.
Como funciona a chopeira que vai até a mesa?
O principal diferencial do O’KEG está nos equipamentos portáteis da Carbokeg, empresa integrante do Grupo Cryobras.
Em vez de depender exclusivamente de uma chopeira instalada no balcão, o estabelecimento pode levar o equipamento até a mesa, permitindo que os clientes sirvam seus próprios copos.
O sistema utiliza gelo seco, forma sólida do dióxido de carbono (CO₂), que apresenta temperatura próxima de -78,5 °C.
O gelo seco participa do processo de refrigeração e, em determinados modelos, o CO₂ gerado também é aproveitado para a extração da bebida.
A proposta é permitir que o chope seja servido diretamente à mesa, sem depender de uma estrutura fixa de refrigeração naquele local.
O O’KEG também funciona como um showroom da Carbokeg, permitindo que o público conheça a tecnologia em uma operação real de bar.
O comunicado não detalha a capacidade das chopeiras portáteis, os preços do serviço ou as condições para solicitar o equipamento à mesa.
Bar também serve Lagunitas IPA e Blue Moon
Além das chopeiras portáteis, o O’KEG oferece o serviço tradicional de chope.
As bebidas podem ser pedidas em tulipas de 300 ml ou pints de 473 ml.
A seleção é multimarcas e contempla estilos mais leves, como pilsen, e cervejas especiais.
Entre os rótulos mencionados estão Lagunitas IPA e Blue Moon Witbier.
A casa não informou os preços dos chopes nem a relação completa das marcas disponíveis.
Cardápio tem assinatura do Efigênia Cozinha Tradicional
A gastronomia do O’KEG é desenvolvida pelo Efigênia Cozinha Tradicional, operação que tem suas origens no Mercado Central de Contagem.
O projeto nasceu da decisão de uma família de preservar a memória gastronômica do antigo bar do Sr. Afrânio, que funcionava no mercado.
No O’KEG, a equipe criou um cardápio próprio, combinando referências da culinária mineira com técnicas contemporâneas.
Entre as entradas estão:
- Crudo bovino em mil-folhas de mandioca;
- Pastéis de carne de sol com requeijão ou de camarão;
- Porquinho da casa;
- Carne de panela com torradas amanteigadas.
Nos pratos principais, aparecem preparações como arroz de fraldinha com quiabo, ancho ao alho dourado com pappardelle e queijo Canastra, truta da Mantiqueira e filé ao molho de cerveja.
O cardápio também contempla cortes bovinos, incluindo picanha e flat iron.
Os valores dos pratos não foram divulgados.
Quem é o chef responsável pela cozinha?
A cozinha é comandada pelo chef Arlen Fortes, de 44 anos, que acumula 19 anos de experiência profissional na gastronomia.
Formado pelo Senac Minas, Fortes atuou como professor de técnicas gastronômicas e gastronomia internacional no Instituto Gastronômico das Américas (IGA).
Também realizou consultorias para bares e restaurantes da Grande Belo Horizonte.
Em sua trajetória, passou por operações como o Google BH, o Restaurante Chalezinho e o Valle Gastronômico.
No O’KEG, o chef busca combinar preparações tradicionais, referências da cozinha mineira e pratos desenvolvidos para acompanhar a proposta de uma tap house.
Ambiente também é voltado aos fãs de esportes
O novo estabelecimento tem arquitetura de inspiração industrial, iluminação acolhedora e televisores distribuídos pelo salão.
A estrutura foi planejada para receber clientes em diferentes ocasiões, desde encontros para tomar chope até almoços, jantares e momentos para acompanhar eventos esportivos.
A combinação entre chopeiras portáteis, gastronomia e entretenimento define a proposta do O’KEG, que passa a integrar as opções de bares e restaurantes do bairro Buritis.
Onde fica o O’KEG em Belo Horizonte?
O O’KEG Tap House & Dry Ice Experience está localizado na Rua Maria Heilbuth Surette, 207, no Buritis.
A casa funciona de quarta-feira a domingo, com horários diferentes ao longo da semana.
SERVIÇO | O’KEG Tap House & Dry Ice Experience
Endereço: Rua Maria Heilbuth Surette, 207, Buritis, Belo Horizonte (MG)
Funcionamento:
- Quarta e quinta-feira: 18h às 23h
- Sexta-feira: 16h às 23h
- Sábado: 11h à meia-noite
- Domingo: 11h às 18h
Destaques: chopeiras portáteis com tecnologia de gelo seco, seleção multimarcas de chopes e gastronomia do Efigênia Cozinha Tradicional
Instagram: @okeg.taphouse
Gastronomia: @efigenia_cozinhatradicional
Tecnologia: Carbokeg
Preços e reservas: não informados no comunicado
