Em meio aos jantares especiais e experiências gastronômicas criadas para o Dia dos Namorados, o vinho segue ocupando um espaço central nas celebrações da data. Mais do que acompanhar a refeição, os rótulos aparecem como parte da experiência, seja em encontros mais intimistas em casa, seja em comemorações sofisticadas à mesa.
Para a ocasião, a vinícola argentina Alpasión selecionou rótulos que harmonizam com diferentes estilos de jantar, explorando desde preparações mais leves até pratos intensos e estruturados.
Entre as sugestões está o Alpasión Malbec Estate, um vinho equilibrado, com aromas de frutas vermelhas frescas e passagem discreta por barrica. O rótulo acompanha bem risoto de funghi, massas ao molho vermelho, pizzas artesanais e carnes grelhadas. O preço sugerido é de R$ 150.
Para quem prefere uma proposta mais intensa, o Alpasión Grand Malbec amadurece por 12 meses em carvalho francês e entrega notas de frutas maduras, madeira e taninos aveludados. A harmonização funciona especialmente bem com cortes bovinos grelhados, cordeiro assado e risotos mais estruturados, como o de parmesão trufado. Preço sugerido: R$ 350.
O Alpasión Grand Cabernet Franc aposta em aromas de especiarias, frutas negras e nuances amadeiradas, também com estágio de 12 meses em carvalho francês. A complexidade do vinho harmoniza com pratos como magret de pato, filé-mignon ao molho de cogumelos e massas com ragu de costela. O rótulo tem preço sugerido de R$ 350.
Já o Alpasión Syrah é a opção mais robusta da seleção. Com 24 meses em carvalho francês, apresenta estrutura intensa, notas de frutas negras maduras e perfil mais persistente. A recomendação é servir ao lado de preparações como short rib, carré de cordeiro e massas com molhos de queijos intensos ou trufas. Preço sugerido: R$ 795.
A seleção reforça uma tendência cada vez mais presente no consumo de vinhos durante datas comemorativas: a busca por experiências mais personalizadas, em que harmonização, ambiente e escolha do rótulo ajudam a transformar o jantar em um momento de celebração mais completo.
