Em um momento em que a brasilidade ganha espaço nas artes, na gastronomia e na cultura contemporânea, a publicação “Na Língua” propõe uma reflexão sobre outra expressão profundamente brasileira: o jeito de beber do país. A zine reúne pesquisadores, sommeliers, artistas e profissionais de diferentes regiões do Brasil para discutir memória, território, ancestralidade, hospitalidade e identidade a partir do copo.
Idealizada por Aline Smaniotto e Bia Amorim, a publicação nasce como desdobramento do projeto Sommelieria Pindorama e conta com apoio do Edital Fermenta 2025, iniciativa da Ambev por meio da Academia da Cerveja.
Um Brasil que também se expressa nas bebidas
Produzida pela BeberÚ, agência dedicada à valorização da gastronomia das bebidas nacionais, a zine parte da ideia de que o paladar brasileiro também carrega história, cultura e pertencimento.
“Na Língua é este lugar onde pudemos criar, friccionar experiências e conceitos, em um formato que nos permitiu outras formas de olhar para esse universo das bebidas e que não cabia em apenas um gole. A zine veio para trazer essa multiplicidade, para instigar mais bebericagens sobre os Brasis que habitamos”, comenta Aline Smaniotto.
Segundo as criadoras, o projeto busca provocar perguntas sobre o que significa “beber o Brasil” em suas múltiplas expressões culturais.
“Partimos do olhar da sommelieria brasileira e, ao nos perguntarmos o que é o Brasil, o que é beber o Brasil e como beber esses Brasis, percebemos que tínhamos mais perguntas do que respostas. A zine nasce justamente dessa vontade de compartilhar essas inquietações com quem trabalha, serve e bebe”, afirma Bia Amorim.
Entre antropologia, hospitalidade e memória afetiva
A publicação mistura ensaio, fotografia, ilustração, entrevistas, colagens e linha do tempo em um formato editorial inspirado na linguagem livre das fanzines.
Entre os conteúdos presentes na edição estão reflexões sobre fermentação e brasilidade, experiências indígenas ligadas ao tarubá na Amazônia, histórias sobre aluá e refrigerantes caseiros do Cariri cearense, discussões sobre aperitivos e bebidas mistas, além de textos sobre hospitalidade e construção do paladar brasileiro.
A edição também reúne trabalhos visuais de artistas como André Dahmer, Ela Marte, Preah e Yumi Shimada.
Projeto gráfico e circulação
Com projeto gráfico desenvolvido pelo Cafecoado Estúdio, capa assinada por Pedro Cancelliero e diagramação de Octávio Augusto, da Além do Quê, a publicação aposta em uma estética experimental para aproximar cultura, gastronomia e bebida.
A primeira edição da “Na Língua” será lançada em 8 de junho e estará disponível gratuitamente no site da BeberÚ.
Serviço
Publicação: “Na Língua”
Lançamento: 8 de junho de 2026
Disponível em: BeberÚ
