Mudança no consumo amplia presença de rótulos com propostas mais leves e leva varejo a diversificar a prateleira de cervejas
A prateleira de cerveja dos supermercados está ficando mais diversificada.
Ao lado de estilos tradicionais, cresce a oferta de produtos sem álcool, com menos calorias, sem glúten ou com outras propostas voltadas a consumidores que procuram alternativas diferentes para cada ocasião.
No Supermercados Mundial, essa mudança já aparece no aumento do sortimento disponível e na previsão de entrada de novos rótulos.
A tendência acompanha uma transformação no comportamento de consumo que já vinha aparecendo em outras categorias de alimentos e bebidas.
O que significa “cerveja fit”?
Apesar de aparecer cada vez mais na comunicação informal, “cerveja fit” não é uma categoria técnica ou oficial.
O termo costuma ser usado para reunir produtos bastante diferentes entre si.
Uma cerveja pode ter menos calorias, outra pode ser sem álcool, outra sem glúten e uma quarta pode combinar algumas dessas características.
Por isso, o mais correto é observar individualmente as informações de cada rótulo.
Quais cervejas já aparecem nessa prateleira
Entre os produtos citados pelo Supermercados Mundial estão:
Amstel Ultra
Heineken Ultimate
Império Ultra
Petra Ultra
Michelob Ultra
Stella Pure Gold
Também fazem parte do sortimento opções sem glúten, como Sol e Praya, segundo a rede.
A empresa ainda prevê ampliar a categoria com lançamentos como Hocus Pocus Ultra e Spaten Pro, que ainda não estavam disponíveis nas filiais no momento das informações divulgadas.
Cervejas sem álcool deixaram de ser exceção
Um dos movimentos mais visíveis dentro da categoria é o avanço das cervejas sem álcool.
Segundo Rodrigo Monken de Castro, gestor comercial do Supermercados Mundial, esses produtos deixaram de aparecer apenas em situações específicas e passaram a fazer parte da rotina de mais consumidores.
Isso levou o varejo a aumentar a variedade disponível e trabalhar a categoria de maneira menos isolada.
Menos volume e mais segmentação
Além da busca por opções mais leves, o varejo também observa uma tendência de segmentação.
Parte dos consumidores passa a escolher produtos com propostas mais específicas e, em alguns casos, de maior valor agregado.
Esse movimento ajuda a explicar por que marcas tradicionais vêm ampliando suas linhas com versões de menor teor calórico, sem álcool ou com outras características diferenciadas.
A cerveja deixa de ser tratada como uma categoria única e passa a atender diferentes ocasiões de consumo.
Rótulos exigem comparação
Embora muitos produtos compartilhem uma comunicação ligada a leveza ou bem-estar, eles podem ter características bastante diferentes.
Uma cerveja com menos calorias não necessariamente é sem álcool.
Da mesma forma, uma versão sem glúten não necessariamente tem redução calórica.
Por isso, quem procura uma característica específica deve conferir informações como teor alcoólico, calorias, composição e presença ou ausência de glúten no próprio rótulo.
Mercado deve ampliar opções
A expectativa do varejo é de continuidade desse movimento.
Com mais lançamentos e maior segmentação, o consumidor tende a encontrar desde cervejas tradicionais até opções direcionadas a momentos em que prefere reduzir álcool, calorias ou determinados ingredientes.
Para supermercados, isso significa uma prateleira cada vez menos uniforme e mais dividida por diferentes perfis de consumo.
