No dia 27 de outubro, a premiada mixologista do Tuju se une a Gustavo Rômulo e Eduardo Tavares em uma noite de coquetéis autorais com Roku Gin e Hibiki Whisky
Na segunda-feira, 27 de outubro, das 19h30 às 23h, o Bar Caju, no lobby do JW Marriott Hotel São Paulo, recebe mais uma edição do Caju Takeover Nights, projeto que reúne grandes nomes da coquetelaria nacional e internacional.
Desta vez, o balcão será comandado por Rachel Louise, reconhecida entre as três melhores bartenders do país pelo World Class, um dos mais prestigiados campeonatos do mundo. Atualmente, Rachel é gerente de bar do Tuju, restaurante com duas estrelas Michelin e vencedor do prêmio de Melhor Hospitalidade no Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
Durante o evento, Rachel se junta ao anfitrião Gustavo Rômulo e ao Head Bartender Eduardo Tavares para apresentar quatro criações autorais, elaboradas com os rótulos Roku Gin e Hibiki Whisky, em uma experiência que une técnica, sofisticação e sabor.
Entre os destaques, Rachel assina o “Quintal”, que combina Roku Gin, cambuci, compota de figo verde e jerez, e o “Guaco”, preparado com Hibiki Harmony, goiaba, guaco e licor de ervas. Gustavo apresenta o “Hanami Bloom”, criação refrescante com Roku Gin, yuzu, licor de flor de sabugueiro e o Garden Elixir, cordial artesanal feito com ervas, flores e especiarias frescas. Já Eduardo traz uma releitura elegante do clássico com o “Japanese Old Fashioned”, que une Hibiki Whisky, redução de mel de cacau e angostura de cacau.
Aberta ao público, a noite celebra o espírito criativo e colaborativo do Caju Takeover Nights, que já recebeu nomes como Vinicius Demian (campeão do World Class Brasil 2023), Alex Sepulchro (SubAstor), Lula Mascella (Picco Bar), Anthony Callegari (Punch Room, Londres), Vethzo Cohen (Tlecān, México), e Miguel Mora e Daniela Bello (Bar Alquímico, Colômbia).
Os coquetéis estarão disponíveis por R$52 cada. O evento dispensa reservas, mas a chegada antecipada é recomendada, já que o espaço opera com lotação limitada.
“A proposta do Caju Takeover é conectar bartenders consagrados e o público em torno da experiência. Cada edição é uma imersão em histórias, sabores e técnicas diferentes, mantendo o bar vivo e em constante movimento”, comenta Gustavo Rômulo.
Serviço
📍 Caju Takeover Nights – Bar Caju
📅 27 de outubro de 2025
🕢 Das 19h30 às 23h
🍸 Coquetéis: R$52 cada
📍 JW Marriott Hotel São Paulo – Av. das Nações Unidas, 14.401 – Chácara Santo Antônio
📞 (11) 2526-0105
📸 Instagram: @barcaju.sp
💡 Evento sujeito à lotação. Chegue cedo para garantir seu lugar
