A brasileira Nib Bebidas e a tradicional italiana Fabbri 1905 acabam de anunciar uma colaboração inédita que promete movimentar o universo da coquetelaria premium. A parceria deu origem ao primeiro bitter do mundo produzido com a Amarena Fabbri original, ingrediente histórico da mixologia clássica internacional.
O lançamento marca também o início do “The New Classic Bitter Tour 2026”, projeto itinerante que passará por cidades do Brasil e da América do Sul promovendo experiências imersivas, degustações e masterclasses voltadas a bartenders, profissionais e entusiastas da nova geração da coquetelaria clássica.
Um bitter que nasce clássico
Com mais de 120 anos de tradição, a Fabbri é referência mundial quando o assunto é Amarena. A união com a Nib, marca brasileira especializada em bitters premium, resultou em um produto que busca equilibrar tradição italiana e criatividade brasileira.
Segundo Pablo Moya, sócio da Nib Bebidas, o objetivo nunca foi criar um produto passageiro.
“O Nib Bitter × Amarena Fabbri já nasce clássico. Não criamos um produto experimental ou passageiro, mas um bitter equilibrado, versátil e atemporal, pronto para entrar imediatamente em coquetéis clássicos como Negroni, Old Fashioned, Boulevardier, Manhattan, Bramble e Fitzgerald”, afirma.
O desenvolvimento aconteceu em parceria entre as equipes técnicas do Brasil e da Itália, em um processo que envolveu meses de testes, ajustes de formulação e harmonização sensorial.
O resultado é um bitter que mantém a Amarena Fabbri como protagonista, equilibrando o dulçor e as notas frutadas com um leve amargor e ingredientes brasileiros selecionados.
Tour passa por Brasil e Peru
Para apresentar oficialmente a novidade ao mercado, a marca criou o “The New Classic Bitter Tour 2026”, circuito que terá ativações em eventos importantes do setor como Fispal Food Service, Taste Festival e ProWine, em São Paulo.
O roteiro também inclui etapas em Belo Horizonte, Curitiba, Rio de Janeiro e Fortaleza, além de uma parada internacional no Classe Maestra, em Lima, no Peru, considerado um dos principais encontros da coquetelaria sul-americana.
Durante o tour, o público poderá participar de degustações técnicas, aulas sobre aplicação de bitters e experiências ligadas à coquetelaria, gastronomia e pâtisserie.
Mercado premium e expansão internacional
A collab também marca uma nova etapa de expansão da Nib Bitter. A expectativa da marca é alcançar faturamento próximo de R$ 3,5 milhões no primeiro ano completo da nova linha e ampliar sua presença nacional e internacional até 2027.
A primeira edição terá apenas 500 garrafas disponíveis em uma leva ultra-limitada de lançamento. Já entre o final de junho e início de julho, outras 3 mil unidades chegam ao mercado.
Além da expansão pelo Brasil, a marca já projeta presença em pelo menos cinco países da América do Sul e negociações para entrada nos Estados Unidos e Itália.
Coquetelaria vive momento de alta no Brasil
O lançamento acontece em meio a um momento de crescimento da coquetelaria premium no Brasil. Drinks autorais, ingredientes sofisticados e experiências ligadas à mixologia vêm ganhando espaço entre consumidores interessados em qualidade, origem e narrativa dos produtos.
O movimento ganhou ainda mais força recentemente com a criação do Exceptional Cocktail Award no Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, reconhecimento voltado à excelência da mixologia nacional.
