O mercado cervejeiro brasileiro vive um momento curioso. Nunca houve tantas cervejarias registradas no país, mas o ritmo de crescimento desacelerou e o setor começa a entrar em uma fase mais competitiva, pressionada por custos, eficiência e necessidade de inovação. É justamente nesse cenário que São Paulo recebe, entre os dias 9 e 11 de junho, a Brasil Brau 2026, considerada o maior evento profissional da indústria cervejeira da América Latina.
Realizada no São Paulo Expo, a feira chega à edição de 2026 reunindo 160 marcas, representantes de 14 países e uma agenda voltada a tecnologia, produtividade, automação, diversificação de portfólio e novas tendências de consumo.
Mercado cresce menos e busca eficiência
Os dados mais recentes do Anuário da Cerveja 2026 ajudam a explicar o momento vivido pelo setor. O Brasil encerrou 2025 com recorde de 1.954 cervejarias registradas, mas o crescimento foi de apenas 0,3%, o menor da série histórica.
Ao mesmo tempo, a produção declarada de cerveja caiu 8,85% em relação ao ano anterior, enquanto o mercado passou a olhar com mais atenção para eficiência operacional, controle de custos e diferenciação.
Segundo Laura Harvey, gerente de projetos da GL events Exhibitions, organizadora da feira, a Brasil Brau reflete exatamente essa nova fase do setor.
“A Brasil Brau 2026 reflete as necessidades do setor, que entrou em uma fase de crescimento mais moderado, com maior necessidade de eficiência e de investimentos mais estratégicos”, afirma.
Low alcohol, sem glúten e premium ganham força
Entre os movimentos mais fortes do mercado estão as cervejas sem glúten, low alcohol e puro malte. O anuário aponta crescimento de mais de 417% na produção de cervejas sem glúten e alta de 15,48% nas categorias desalcoolizadas ou de baixo teor alcoólico.
A feira acompanha diretamente esse comportamento. Parte importante dos expositores apresentará soluções ligadas a cervejas low e no alcohol, novos ingredientes, automação industrial, envase, chope, embalagens e expansão de portfólio.
Além disso, o evento também reforça uma transformação importante no consumo: o consumidor está cada vez mais interessado em qualidade, experiências premium e bebidas alinhadas a diferentes estilos de vida.
Congresso técnico acontece junto da feira
Paralelamente à Brasil Brau acontece o CBCTEC, Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, que chega à 19ª edição reunindo especialistas do Brasil, Europa, América do Norte e África.
A programação inclui debates sobre tecnologia cervejeira, inovação, gestão, mercado, qualidade, posicionamento e competitividade para cervejarias de diferentes portes.
Serviço
Brasil Brau 2026
19º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC)
Data: 9 a 11 de junho de 2026
Local: São Paulo Expo
Endereço: Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km, Vila Água Funda, São Paulo (SP)
Horário da feira: 13h às 20h
Horário do CBCTEC: 9h às 17h30
Credenciamento gratuito para profissionais do setor cervejeiro mediante comprovação de vínculo.
