A MONIN CUP 2026 começou a definir os jovens bartenders que disputarão o título brasileiro da competição internacional de coquetelaria. As primeiras etapas presenciais, realizadas na Maison MONIN, em São Paulo, classificaram quatro profissionais para a final nacional, marcada para setembro, em Itu, no interior paulista.
Realizado a cada dois anos, o campeonato é voltado a bartenders de até 27 anos. Nesta edição, os participantes trabalham sob o tema Timeless Twists, que propõe novas interpretações para referências e sabores da coquetelaria.
O vencedor brasileiro representará o país na final mundial da MONIN CUP, nos dias 8 e 9 de dezembro, em Paris, na França.
Quatro bartenders já estão classificados
As primeiras seletivas contemplaram uma etapa dedicada a São Paulo e outra com participantes da região Sudeste.
Na etapa paulista, Luan Henrique Leite Gonçalves, bartender do Le Freak, conquistou a classificação com uma receita que utilizou xarope de flor de sabugueiro. Gustavo de Souza, do Iccarus, também avançou após apresentar uma criação com caramelo salgado.
Na etapa Sudeste, uma das vagas ficou com Kawan Alves da Cunha, de Araruama, no Rio de Janeiro, representante do Açaí Top Burguer. O bartender trabalhou com cranberry em sua receita.
Gean Carlos, bartender do Surubar, no Rio de Janeiro, completou o grupo de classificados ao combinar xarope de pipoca e gengibre em seu coquetel.
Os competidores foram avaliados por profissionais do setor a partir de critérios como técnica de bar, equilíbrio de sabores, apresentação, carisma e construção da narrativa da receita.
Competição reuniu profissionais de diferentes bares
As seletivas também receberam bartenders de casas como Rosewood São Paulo, Copacabana Palace, Tari Restaurante, Sweet Secrets, Elena Horto e São Miguel Restaurante.
As receitas apresentadas exploraram ingredientes como yuzu, jabuticaba, coco, tangerina, morango, romã, crème brûlée, manga, maracujá e canela, além de diferentes combinações desenvolvidas pelos competidores.
Campeão brasileiro disputará prêmio de 5 mil euros
Os classificados das etapas regionais seguem para a final brasileira, prevista para setembro na fábrica da MONIN, em Itu.
O campeão nacional terá viagem custeada para representar o Brasil na decisão mundial, realizada em Paris nos dias 8 e 9 de dezembro. A competição internacional terá prêmio de 5 mil euros para o vencedor.
A MONIN CUP é promovida pela marca francesa e reúne competidores de diferentes mercados onde a empresa atua.
Mais informações e resultados das próximas etapas podem ser acompanhados pelo site oficial da MONIN Brasil e pelo perfil @moninbrasil no Instagram.
