A cidade de Pirenópolis recebe, no dia 4 de junho, o Congresso Cerveja Brasil 2026 – Etapa Centro-Oeste, encontro que reúne profissionais, cervejarias, fornecedores e especialistas para discutir tendências e transformações do mercado cervejeiro brasileiro. O evento acontece no Espaço Cultural Santa Dica, das 9h às 13h, com entrada gratuita mediante inscrição prévia.
Promovido pela Abracerva, o congresso integra a programação do projeto Conexão Cerveja Brasil e propõe um olhar técnico e estratégico sobre temas que vêm ganhando espaço no setor, como cervejas sem álcool, produtos low carb, ingredientes especiais e a aproximação entre cerveja e gastronomia.
Cervejas sem álcool, lúpulos franceses e harmonização
A programação começa com a palestra de Mari Maranho, da Globalfood, sobre tecnologias aplicadas à produção de cervejas sem álcool.
Na sequência, Guto Procópio, da Hop France, apresenta possibilidades de desenvolvimento de receitas utilizando lúpulos franceses.
Outro destaque é a palestra de Patrick Bannwart, também da Globalfood, dedicada às técnicas de produção de cervejas low carb e sem glúten, segmento que cresce dentro do mercado artesanal brasileiro.
Encerrando a programação, Alberto Nascimento conduz a experiência “Zitogastronomia: a cerveja ocupando seu lugar à mesa”, com degustação orientada de quatro estilos cervejeiros. A atividade terá apenas 30 vagas disponíveis.
Pirenópolis reforça conexão entre gastronomia e cerveja artesanal
Segundo Juliana Behr, coordenadora do Conexão Cerveja Brasil, a escolha de Pirenópolis fortalece o diálogo entre formação acadêmica, gastronomia e produção cervejeira regional.
A cidade abriga o curso de Gastronomia da Universidade Estadual de Goiás, criando um ambiente favorável para aproximar estudantes, produtores e especialistas do setor.
Além do congresso, a etapa Centro-Oeste também recebe os julgamentos da 6ª Copa Cerveja Brasil e a cerimônia regional de premiação.
Serviço
Congresso Cerveja Brasil 2026 – Etapa Centro-Oeste
📅 4 de junho de 2026
🕘 Das 9h às 13h
📍 Espaço Cultural Santa Dica — Rua Aurora, 25, Pirenópolis (GO)
🎟️ Inscrições gratuitas pelo Sympla
