Região participa pela segunda vez da feira em São Paulo, agora com maior número de vinícolas e novidades que reforçam seu pioneirismo na vitivinicultura brasileira.
A singularidade vitícola que fez do Vale dos Vinhedos a primeira região do Brasil a ser reconhecida como Denominação de Origem (D.O.) para vinhos e espumantes volta a ganhar destaque na ProWine São Paulo 2025. Esta segunda participação coletiva chega ampliada e com recorde de presença, reunindo 11 vinícolas em um espaço conjunto para mostrar a pluralidade e a força do microterroir da Serra Gaúcha.
Neste ano, o espaço coletivo contará com as marcas Ales Victoria, Lídio Carraro Vinícola Boutique, Peculiare Vinhos Únicos, Valhalla Vinhos, Don Laurindo, Larentis, Cave do Sol, Dom Cândido, Dom Bernardo, Terragnolo e Torcello. Além delas, outras vinícolas associadas também terão estandes próprios, caso da Adega Cavalleri Vinhos Finos, Amitié Vinhos e Espumantes, Casa Valduga, Cooperativa Vinícola Aurora, Miolo Wine Group, Pizzato Vinhas e Vinhos e Foppa & Ambrosi, reforçando ainda mais a representatividade da região na principal feira profissional de vinhos das Américas.
Merlot 10 Lotes D.O.V.V.: ícone da Denominação de Origem
Um dos grandes destaques do Vale dos Vinhedos na feira será o Merlot 10 Lotes D.O.V.V., primeiro vinho coletivo com Denominação de Origem do Brasil. Lançado em 2024, o projeto foi construído ao longo de três anos e reuniu frações selecionadas de vinhos com D.O. de 10 vinícolas do Vale. O resultado foi um varietal que exibe coloração vermelho rubi intensa, aromas de frutas negras, notas mentoladas e especiarias, além de taninos maduros e elegantes, com ótimo potencial de guarda. A produção limitada de 3 mil garrafas já é considerada um marco da vitivinicultura nacional e estará disponível para degustação no evento.
O que torna um vinho D.O.V.V. único
O Vale dos Vinhedos foi pioneiro em obter a Indicação de Procedência (2002) e a Denominação de Origem (2012) para vinhos e espumantes. Essas conquistas traduzem o vínculo do produto com sua região e garantem autenticidade e qualidade reconhecida internacionalmente.
Para ostentar o selo D.O.V.V., o processo começa no vinhedo:
- Uvas 100% cultivadas na área delimitada da D.O., abrangendo 72,45 km² entre Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul.
- Colheita manual e condução em espaldeiras.
- Produção controlada: até 10 toneladas por hectare para vinhos e 12 para espumantes.
- Variedades emblemáticas: Merlot (tintos) e Chardonnay (brancos), acompanhadas por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Pinot Noir e Riesling Itálico.
- Nos espumantes, uso do método tradicional, com no mínimo 9 meses de contato com as leveduras.
- Para vinhos tintos, amadurecimento de ao menos 12 meses, exclusivamente em barricas de carvalho.
Essas regras são fiscalizadas pelo Conselho Regulador da Indicação Geográfica, que coleta amostras de forma anônima e submete os vinhos a análises laboratoriais e sensoriais às cegas. Apenas os que atingem o padrão estabelecido recebem o selo e um número de controle único, que garante autenticidade.
Como destaca Moisés Brandelli, diretor do Conselho Regulador: “A D.O. resguarda a tradição e a identidade da região, fortalece a reputação internacional dos nossos vinhos e garante que cada garrafa represente de forma fiel a excelência e a singularidade do Vale dos Vinhedos.”
Lançamentos e destaques das vinícolas
As vinícolas presentes na ProWine levarão produtos icônicos e novidades exclusivas:
- Ales Victoria: apresenta o Deorum, Merlot elaborado apenas em safras excepcionais, amadurecido em carvalho francês, com taninos aveludados e ótima acidez.
- Dom Cândido: destaca a linha 3 Histórias, lançada em maio, com três rótulos – A Desengaçadeira, O Trator e A Vindima – assemblages que celebram momentos marcantes da família Valduga.
- Cave do Sol: lança o Capitão Chico, assemblage de três terroirs (Serra Gaúcha, Santana do Livramento e Bagé), com 18 meses de carvalho e apenas 1.050 garrafas numeradas.
- Peculiare: apresenta o Saperavi, varietal de rubi profundo, com seis meses de maturação entre barricas brasileiras e inox, marcado por frutas vermelhas frescas e especiarias.
- Terragnolo: leva o Merlot D.O.V.V. Calhaus, amadurecido 24 meses em carvalho francês, com aromas de frutas negras, especiarias e café, além de final elegante e persistente.
- Torcello: mostra seus lançamentos Pinot Noir 2023 e Chardonnay 2024, vinhos sofisticados, com integração entre fruta, madeira e notas de especiarias.
- Lídio Carraro: traz cinco rótulos, incluindo o Shaar-Adonay, branco de aromas intensos de damasco, mel e ervas, e a linha Dádivas (Pinot Noir e Chardonnay), além do Agnus Tannat e do assemblage Quorum Grande Vindima.
Pioneirismo e relevância internacional
Desde 2012, mais de 5 milhões de garrafas já foram elaboradas com o selo D.O.V.V., tornando-se símbolos da identidade e da excelência vitivinícola da Serra Gaúcha. Essa certificação posiciona o Vale dos Vinhedos ao lado das mais prestigiadas regiões produtoras do mundo, como Bordeaux, Rioja e Champagne.
A presença ampliada na ProWine São Paulo 2025 reafirma não apenas a relevância do Vale no cenário brasileiro, mas também sua força de exportação e de atração turística, consolidando-o como o maior destino de enoturismo do país.
