Hop Lager e Summer Ale com goiaba marcam o retorno da produção experimental da casa
A Toca do Urso, bar anexo à fábrica da cervejaria Colorado em Ribeirão Preto (SP), reativou oficialmente sua Nano Cervejaria, um espaço voltado à criação de receitas experimentais. A proposta é oferecer ao público rótulos inéditos e exclusivos, produzidos em pequena escala, com liberdade criativa total por parte dos mestres cervejeiros.
Com esse retorno, a casa celebra o resgate da essência artesanal da Colorado, reforçando a ligação entre tradição e inovação. “A Nano Cervejaria é onde nascem as ideias mais livres e inovadoras, sem as limitações da produção industrial. É um espaço de liberdade para criar e testar novas receitas”, explica Ronaldo Camelo, sócio do Grupo São Bento, responsável pela gestão da Toca.
Novidades no copo
A reabertura da Nano traz dois rótulos criativos ao cardápio, disponíveis exclusivamente na Toca do Urso desde o dia 27:
- Colorado Nano Hop Lager: uma Pilsner leve e refrescante, com 4,5% de teor alcoólico e 20 IBU. O destaque vai para o dry hopping com lúpulo americano Citra, que traz notas cítricas marcantes e alta drinkability.
- Colorado Nano Summer Ale com Goiaba: com 5% de teor alcoólico e os mesmos 20 IBU, essa ale frutada surpreende pelo frescor da goiaba combinada ao perfil leve e equilibrado da Summer Ale. Uma receita que aposta no inusitado sem abrir mão da elegância.
Ambas as receitas já haviam sido lançadas em edições limitadas no passado e agora retornam como parte da nova fase da linha experimental da Nano Cervejaria.
A proposta da casa é renovar o cardápio constantemente com cervejas criadas no local, reforçando a conexão com a criatividade e o espírito artesanal da marca. Para os fãs da Colorado e amantes da boa cerveja, a visita à Toca do Urso promete experiências que vão além do copo.
