Nova iniciativa do Governo do Estado reúne 80 cervejarias em sete roteiros e fortalece a integração entre agricultura, gastronomia e turismo
O Governo de São Paulo lançou oficialmente as Rotas da Cerveja de São Paulo, iniciativa que passa a integrar o programa Rotas de São Paulo e amplia a visibilidade da produção cervejeira paulista por meio da conexão entre agricultura, gastronomia, turismo e desenvolvimento regional.
Desenvolvido em parceria pelas secretarias estaduais de Agricultura e Abastecimento, Turismo e Viagens, Desenvolvimento Econômico, Casa Civil e InvestSP, o projeto reúne 80 cervejarias distribuídas por 55 municípios paulistas, organizadas em sete roteiros temáticos. A iniciativa também contempla 21 destinos cervejeiros, dois destinos especializados no cultivo de lúpulo e seis voltados ao turismo de negócios.
Com a nova rota, o estado passa a contar com cinco grandes circuitos voltados à valorização de produtos locais, ao lado das Rotas do Vinho, do Café, do Queijo e da Cachaça.
“O cerveja autoral paulista começa no campo e movimenta uma cadeia de alto valor agregado. Com essa quinta rota, o Estado atua no que realmente importa: estruturar o setor, integrar os territórios e abrir mercado para a agroindústria. É uma iniciativa prática para tirar o produtor do isolamento e transformar a identidade agrícola local em desenvolvimento econômico real, sem burocracia”, afirma o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho.
Os roteiros contemplam microcervejarias, cervejarias, brewpubs, bares especializados e empreendimentos que oferecem visitas guiadas, degustações, harmonizações e experiências ligadas à cultura cervejeira. A proposta é aproximar consumidores dos produtores, fortalecer os negócios locais e estimular o turismo em diferentes regiões do estado.
As Rotas da Cerveja abrangem as regiões do Noroeste Paulista, Mogiana Paulista, Campinas e Região Metropolitana, Circuito das Águas e Frutas, Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista, Sorocaba e Região, além da Capital e Região Metropolitana. O programa também inclui os chamados Destinos Cervejeiros e Destinos de Negócios Cervejeiros.
São Paulo lidera o mercado cervejeiro nacional
O lançamento das Rotas da Cerveja ocorre em um momento de expansão do setor. Segundo o Anuário da Cerveja, do Ministério da Agricultura e Pecuária, o Brasil encerrou 2025 com 1.954 cervejarias registradas, o maior número da série histórica.
Nesse cenário, São Paulo ocupa posição de destaque, concentrando 427 cervejarias, cerca de 22% de todas as registradas no país. Além disso, o Brasil figura entre os três maiores produtores de cerveja do mundo, com produção anual de aproximadamente 15,3 bilhões de litros, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos.
O país também vem ampliando sua produção de lúpulo, beneficiado por tecnologias que permitem mais de uma safra anual da cultura, fortalecendo ainda mais a cadeia produtiva cervejeira nacional.
Ao estruturar um roteiro voltado ao turismo cervejeiro, o Governo de São Paulo busca valorizar os produtores locais, incentivar o desenvolvimento regional e consolidar o estado como uma das principais referências brasileiras no setor.
