O Rosewood São Paulo promove no dia 15 de maio uma noite dedicada à coquetelaria autoral e ao intercâmbio criativo no Rabo di Galo, bar conhecido por reinterpretar clássicos brasileiros sob uma ótica contemporânea.
A casa recebe o bartender Michael John para um guest bartending que mistura repertório internacional, técnica e ingredientes brasileiros em uma seleção inédita de drinks.
Reconhecido em 2025 como o 8º melhor bartender do mundo pela World Class, Michael construiu carreira passando por seis países e desenvolvendo uma abordagem conhecida como flavour first, conceito que aproxima coquetelaria e gastronomia ao pensar cada drink como um prato, priorizando equilíbrio, textura e construção de sabor.
Ingredientes brasileiros ganham leitura contemporânea
Para a noite no Rabo di Galo, Michael John apresenta coquetéis exclusivos vendidos a R$ 65, explorando ingredientes nacionais em combinações menos óbvias.
Entre os destaques aparecem misturas como:
- Graviola, gin e jambú
- Abacaxi com whisky e soda
- Açaí com vodka e pimenta-da-jamaica
- Goiaba com whisky e notas cítricas
A proposta é criar uma experiência que transita entre frescor, intensidade aromática e referências sensoriais brasileiras reinterpretadas sob uma linguagem internacional.
Coquetelaria, arte e atmosfera intimista
O cenário da experiência também ajuda a construir a identidade do evento.
O Rabo di Galo funciona dentro do Rosewood São Paulo em um ambiente marcado por iluminação intimista, música ao vivo e referências à cultura brasileira. O espaço chama atenção pelo teto abaulado pintado manualmente pelo artista Rodrigo de Azevedo Saad, com referências às religiões de matriz africana e aos povos originários brasileiros.
A ação reforça a proposta do bar de se consolidar como um espaço de troca criativa entre nomes da coquetelaria mundial e o público paulistano.
Serviço
📍 Rabo di Galo – Rosewood São Paulo
📌 Rua Itapeva, 435 – Bela Vista – São Paulo/SP
📅 15 de maio de 2026
🕗 Das 20h às 23h
💲 Drinks a R$ 65
🎟️ Evento aberto ao público
⚠️ Entrada por ordem de chegada, sem reservas
