O Dia Internacional da Cerveja, comemorado todo 1º de agosto, vai muito além do brinde no copo gelado. A data celebra mestres cervejeiros, bares de portas abertas e aquela turma que sempre topa dividir a próxima rodada. Mas também é uma ótima desculpa pra explorar novos estilos e entender de verdade o que se está bebendo.
No Rio de Janeiro, um nome vem se destacando nessa missão: o Brewteco. A rede carioca, com sete unidades espalhadas pela cidade e uma fábrica própria na Lapa, virou um verdadeiro laboratório informal da cerveja artesanal — com 165 torneiras ativas e mais de 95 mil litros produzidos só no primeiro semestre de 2025.
Uma escola prática (e deliciosa) da cerveja artesanal
Por lá, a ideia é clara: nada de complicar o que é, antes de tudo, prazeroso. “O que me encanta na cerveja artesanal é justamente o leque de possibilidades. Você pode fazer uma cerveja frutada, amadeirada, doce, amarga, leve, intensa… É uma bebida viva, com uma complexidade enorme por trás, mas que continua sendo sobre prazer”, explica Rafael Farrá, fundador do Brewteco.
“Nosso trabalho no Brew é traduzir esse universo para o público de um jeito direto, descomplicado, sem elitismo. A gente quer que a pessoa entre, experimente estilos diferentes e descubra o que funciona pra ela — como quem encontra uma música nova pra chamar de sua.”
E dá pra fazer isso com gosto. A carta da casa é rotativa, combina rótulos próprios (feitos na fábrica da Lapa e servidos direto do tanque) e cervejas convidadas de nomes como Hocus Pocus, Dogma e 3Cariocas.
E quais estilos você vai encontrar por lá?
- Pilsen: clara, leve e refrescante. Porta de entrada pra quem tá começando.
- IPA (India Pale Ale): amargor marcante, aroma intenso e muito lúpulo. A queridinha dos apaixonados.
- Weiss (de trigo): cremosa, frutada, com notas de banana e cravo. Um clássico alemão que caiu no gosto do brasileiro.
- Sour: azedinha, frutada e super refrescante. Perfeita pros dias quentes e paladares curiosos.
- APA (American Pale Ale): equilibrada, com leve amargor e muito sabor. Ótima pra quem quer se aventurar no mundo das hops.
E pra quem quiser ir além da degustação, a unidade da Lapa oferece um tour com degustação às quintas-feiras: dá pra conhecer o processo de produção artesanal, tirar dúvidas com especialistas e ainda brindar com chope fresquinho, direto da fonte.
Gostou da ideia? Então aproveita o mês da cerveja pra descobrir o seu estilo favorito — no copo e na vida. E se quiser seguir explorando mais sabores, histórias e lugares incríveis pra beber bem, chega mais no Onde Beber. Aqui, cerveja é cultura — e cada gole é uma aula que a gente faz questão de repetir. 🍻
