Pesquisa com público apontou comunidade fiel de hopheads, bebida como expressão cultural e o desafio de ampliar mercado das artesanais para fora de seu nicho
Criado em 2012 para celebrar as India Pale Ales, o Festival IPA Day levou a ideia de evento cervejeiro para além da degustação. Realizado em 9 de agosto, no prédio tombado do antigo Moinho Matarazzo, o IPA Day São Paulo 2025 apresentou o conceito do “urbanocervejeiro”, uma homenagem à maior metrópole da América Latina. Foram 40 rótulos de IPAs em sintonia com a cultura urbana, DJs, músicos, artistas de rua e ativações que incluíram basquete e fotografia instantânea, assinadas por marcas como Mendorato e Fuji.
“Cerveja não é uma simples bebida, é cultura, história e forma de expressão. Assim, um festival de cervejas também não é só degustação. É conceito. Envolve sabor, aromas e texturas, mas também música, gastronomia, arte e conexão entre pessoas e com o próprio local. Tudo isso gera experiências únicas e marcantes”, afirma Rafa Moschetta, criador e promotor do IPA Day.
Público fiel
Segundo pesquisa de satisfação, mais de 88% dos participantes avaliaram como excelente ou boa a seleção de cervejas, servidas em degustação livre. O atendimento do staff, formado em sua maioria por voluntários fãs de IPA, teve aprovação de 94%.
A fidelidade se confirma nos números: 80% pretendem voltar ao IPA Day SP em 2026. Entre eles, 28% planejam participar da versão nacional, o IPA Day Brasil, em novembro, em Ribeirão Preto (SP).
O desafio, no entanto, é ir além do público de sempre: apenas 27% estiveram pela primeira vez no evento. “Educar o mercado sobre cervejas artesanais e ampliar o nicho do nicho que são as IPAs exige esforço. Essa é uma preocupação nossa e das pequenas cervejarias, que busca novos consumidores”, diz Moschetta.
Conexão com o público
A organização também busca ampliar a presença feminina, que foi de 35% na edição paulista. A meta inclui dar maior protagonismo às mulheres, tanto na criação das cervejas quanto nas atrações artísticas e musicais.
A pesquisa ainda revelou que 38% dos participantes adquiriram itens de merchandising, embora o copo oficial — um “vidro de geleia” de 268 ml personalizado — já cumpra esse papel. Antes polêmico, o copinho ganhou status de item de coleção, aprovado por 79% do público.
Os participantes também aprovaram o novo local, com 78% considerando o espaço excelente ou bom. A programação musical teve aprovação de 92% e a alimentação de 78%.
“Muitas das novidades que criamos ao longo dos anos, e que fazem do IPA Day a experiência atual, nasceram das demandas, ideias e até críticas que nossos hopheads apresentaram nas pesquisas. É assim que vamos seguir evoluindo”, reforça Moschetta.
O Festival
O IPA Day Brasil nasceu em Ribeirão Preto, em 2012, quando ainda havia poucas opções de IPAs no país. Sua primeira edição, no Centro de Distribuição da Cervejaria Colorado, reuniu todas as IPAs comerciais brasileiras disponíveis à época. Desde então, o festival nacional segue acontecendo anualmente na cidade, consolidando-se como vitrine para cervejarias do país.
A versão paulista, o IPA Day SP, criada em 2019 e dedicada exclusivamente a rótulos do estado, fortalece o movimento e amplia a conexão entre cerveja artesanal, cultura urbana e experiência coletiva.
