A noite desta terça-feira (1) foi marcada por celebração e sabor no Solar Fábio Prado, em São Paulo. O motivo? A final nacional do Comida di Buteco 2025, que coroou a Confraria do Fraga, de Belém do Pará, como o melhor buteco do país. O bar paraense superou concorrentes de todas as regiões do Brasil, ficando à frente do Boteco do Durante(Campinas) e do Nunes Bar (Vale do Aço), que conquistaram o segundo e terceiro lugares, respectivamente.
O evento reuniu os 27 campeões regionais do concurso e um público de mais de 300 pessoas. Todos puderam provar os petiscos finalistas, que representaram com criatividade e tradição a diversidade da cozinha brasileira.
Do petisco ao atendimento: o melhor buteco completo
Criado em 2000, o Comida di Buteco vai além da receita. Para conquistar o título nacional, os bares são avaliados em quatro quesitos: petisco (com peso de 70% na nota), atendimento, temperatura da bebida e higiene (10% cada). Os campeões regionais são reavaliados por uma banca de jurados formada por especialistas locais e de outras cidades.
“Não é só sobre o melhor petisco. É sobre ser o melhor buteco. A gente venceu pelo conjunto”, destacou Eudes Fraga, dono da Confraria, que já havia conquistado o vice-campeonato nacional em 2018 e o terceiro lugar em 2022.
Vitória em ano de projeção para Belém
A conquista da Confraria do Fraga acontece em um momento especial para Belém, que sediará a COP 30, conferência climática da ONU, em novembro. O título reforça a relevância cultural e gastronômica da capital paraense, que ganha ainda mais visibilidade no cenário nacional e internacional.
Conheça os três primeiros colocados de 2025:
🥇 Confraria do Fraga – Belém (PA)
🥈 Boteco do Durante – Campinas (SP)
🥉 Nunes Bar – Vale do Aço (MG)
Mais que um concurso, um impacto nacional
O Comida di Buteco movimenta a economia e valoriza a cozinha de raiz. Em 25 anos, o concurso já impactou mais de 10 mil butecos, gerou mais de 13 mil empregos e criou um ecossistema que movimenta R$ 2,5 bilhões por edição, entre turismo, cadeia produtiva e consumo. Em 2024, a competição alcançou quase 1 milhão de fãs nas redes sociais e 10 milhões de votos registrados.
O projeto nasceu em Belo Horizonte e, desde 2016, é realizado em duas fases, com votação do público e de jurados especializados.
Comida di Buteco: transformando vidas através da cozinha de raiz.
