Você já parou pra pensar onde nasceu uma das misturas tropicais mais famosas do mundo? A piña colada, esse drink docinho que é a cara do verão, foi criada num hotel de verdade – e não qualquer hotel: o Caribe Hilton, em Porto Rico. Desde então, a combinação de rum, creme de coco e suco de abacaxi ganhou o mundo. E a melhor parte? Você ainda pode provar a receita original em unidades do Hilton aqui no Brasil. Bora lá conhecer essa história cheia de espuma, tradição e um toque tropical?
Spoiler: tem até versão com noz-moscada e bitter de noz-preta.
A origem da piña colada e a história por trás do copo
Em 1954, o bartender Ramón “Monchito” Marrero, que trabalhava no Caribe Hilton, decidiu criar uma nova bebida batida para os hóspedes. Misturou rum, creme de coco e suco de abacaxi e acertou em cheio. O sucesso foi tanto que ele serviu o coquetel por mais de 30 anos — até que, oficialmente, a piña colada foi reconhecida como drink nacional de Porto Rico. E o melhor: até hoje, o Caribe Hilton oferece exatamente essa mesma receita aos visitantes.
Sim, você pode tomar a original aqui no Brasil
A rede Hilton mantém viva a tradição em diferentes unidades pelo país. No Rio de Janeiro, dá pra pedir a clássica no AtRio Rooftop & Lounge ou no Abelardo Restaurante e Bar, ambos no Hilton Barra. Já no Hilton Copacabana, além da versão tradicional, o destaque é a Éclair de Piña Colada — uma sobremesa que transforma o coquetel em doce. Em São Paulo, ela aparece no menu do Canvas Bar & Restaurante (Hilton Morumbi) e no Stella Restaurante e Bar (Canopy Jardins). Mesmo quando não está no cardápio fixo, é só pedir no bar: os bartenders preparam na hora.
Receita oficial da piña colada Hilton
- 2 doses de rum
- 1 dose de creme de coco
- 1 dose de creme de leite
- 6 doses de suco de abacaxi fresco
- ½ xícara de gelo picado
- Opcional: fatia de abacaxi e cereja para decorar
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva num copo alto com gelo. Finalize com as frutas e… tintim!
Curtiu? Então testa essa variação: espuma colada
Essa versão é mais encorpada e cheia de personalidade, feita com dois tipos de rum, bitter de noz-preta e finalização com creme de coco com limão. Um drink diferentão, mas que respeita a essência tropical da receita original.
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