Quando se fala em champagne de prestígio, poucos nomes têm o peso histórico da Ruinart, a primeira maison de champagne do mundo, fundada em 1729. Agora, a marca traz ao Brasil sua cuvée mais especial: o Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013, produzido exclusivamente com uvas Chardonnay de Grands e Premiers Crus e lançado recentemente também na Europa.
Essa não é uma garrafa qualquer. O Dom Ruinart só é produzido em anos de safras excepcionais, e o ano de 2013, marcado por um ciclo atípico e uma colheita tardia, entregou uvas com frescor e fineza inigualáveis.
Segundo Frédéric Panaïotis, cellar master da Ruinart, após mais de uma década de repouso meticuloso nas crayères (as lendárias adegas de giz da marca em Reims), o champagne atinge seu auge, apresentando tonalidade dourada intensa, aromas de amêndoas, trigo, grapefruit, limão-siciliano e notas tostadas. No paladar, revela-se uma harmonia entre acidez vibrante, toques cítricos e especiarias como a pimenta sil timur, a famosa “pimenta cítrica” do Nepal.
Uma obra-prima de elegância artesanal
Além da complexidade sensorial, o Dom Ruinart é um espetáculo de tradição e técnica. Cada garrafa passa pelo dégorgement manual, processo no qual os sedimentos são removidos cuidadosamente, garantindo a pureza do líquido. Depois, cada peça é finalizada com rótulo artesanal e embalada no inovador estojo étui crayères, inspirado nas texturas das adegas e feito com papel reciclável.
Com preço sugerido de R$ 2.700, o rótulo chega ao Brasil como um verdadeiro testemunho da alta joalheria líquida que é a maison Ruinart. Para quem busca a experiência ideal, recomenda-se servir entre 10°C e 12°C, de preferência em taças de vinho branco, permitindo que os aromas se expressem plenamente. E para os mais pacientes, vale saber: essa cuvée tem potencial de guarda de 10 anos ou mais.
Um marco no mercado brasileiro
Catherine Petit, diretora-geral da Moët Hennessy do Brasil, destaca que o lançamento reforça o crescente interesse dos brasileiros por cuvées especiais e raridades. “É uma conquista poder oferecer Dom Ruinart no país, uma das cuvées mais admiradas por amantes das borbulhas e da alta gastronomia”, afirma.
Quer saber mais? Confira em ruinart.com ou nos perfis oficiais: @ruinart e @moethennessy.
