O Porks – Porco & Chope aproveita o Dia da Pipoca, celebrado em 11 de março no Brasil, para destacar um petisco que virou marca da rede: a Porkspoca. A iguaria é uma versão inspirada na pipoca tradicional, mas preparada com pururuca crocante, feita a partir da pele de porco frita até atingir textura leve e aerada.
A proposta é oferecer uma releitura da pipoca dentro do universo gastronômico da casa, conhecida por pratos à base de carne suína e chope.
Pururuca no lugar do milho
A Porkspoca é servida como petisco individual e tem como sabor principal a combinação Lemon Pepper, mistura de sal de limão com pimenta-do-reino.
Segundo a rede, o prato foi pensado para acompanhar cervejas e chopes artesanais, já que sua textura seca e salgada harmoniza bem com bebidas refrescantes.
O petisco está disponível nas unidades da rede em Belo Horizonte, incluindo Porks Castelo, Porks Casarão e Porks Praça Tiradentes.
A história da pipoca
Embora a data comemorativa não tenha origem oficial documentada, o Dia da Pipoca se consolidou no calendário brasileiro por meio do hábito popular e de campanhas promocionais de cinemas e marcas de alimentos.
A origem da pipoca, porém, é muito mais antiga. Registros arqueológicos encontrados no Peru indicam que o milho estourado já era consumido há mais de cinco mil anos pelos povos indígenas das Américas.
Para essas culturas, o milho era considerado um alimento sagrado, e a pipoca tinha uso tanto alimentar quanto ritualístico.
A popularização moderna do petisco ocorreu no final do século XIX, nos Estados Unidos, com a invenção da primeira máquina de pipoca móvel por Charles Cretors, em 1885. Durante a Grande Depressão, a pipoca ganhou força como lanche popular nos cinemas por ser um alimento barato e acessível.
Hoje, o milho estourado continua entre os petiscos mais consumidos do mundo, aparecendo em versões que vão do preparo clássico com sal às variações gourmet com caramelo e especiarias.
Serviço
Porks Praça Tiradentes
Av. Brasil, 1348 – Bairro Funcionários – Belo Horizonte
Instagram: @porks_pcatiradentes
Porks Casarão
Av. Álvares Cabral, 534 – Lourdes – Belo Horizonte
Instagram: @porkscasarao
Porks Castelo
Rua Castelo de Alenquer, 50 – Bairro Castelo – Belo Horizonte
Instagram: @porkscastelo
