Agosto vai ser o mês dos brindes sem ressaca em São Paulo. A cidade recebe a segunda edição do Mocktail Movement, iniciativa da francesa Monin, que convida bares e restaurantes a criarem drinks autorais sem álcool — os chamados mocktails — com foco em sabor, sofisticação e novas formas de socializar.
De 1º a 31 de agosto, quatro casas da capital participam com receitas exclusivas que exploram ingredientes inusitados, apresentações criativas e a complexidade de sabores típica da coquetelaria de alto nível — só que sem álcool.
Um brinde à moderação, sem abrir mão da experiência
O movimento parte de uma tendência cada vez mais presente nas grandes cidades: consumir menos álcool, mas com mais intenção. Segundo um relatório da IWSR de 2025, consumidores que bebem com menor frequência já são maioria em 15 dos principais mercados globais, incluindo o Brasil. E o segmento de bebidas sem álcool deve crescer até 7% ao ano até 2028, com acréscimo de US$ 4 bilhões no mercado mundial.
“Os consumidores já não enxergam as bebidas alcoólicas como a única opção para os momentos de socialização, mas para isso desejam uma experiência sensorial atrativa e diferenciada”, explica Alexandre Boyer, diretor-geral da Monin Brasil.
“O Mocktail Movement nasceu para incentivar uma nova forma de brindar, mais conectada aos hábitos contemporâneos de consumo, incentivando a criatividade e a combinação de sabores com produtos de alta qualidade.”
São Paulo de copo novo
Entre os participantes da capital estão o 300 Sky Bar e estabelecimentos da Rede Cruzeiros, que colocam suas criações exclusivas à disposição durante todo o mês. A proposta é mostrar que os mocktails têm lugar fixo na carta — não só como alternativa, mas como experiência completa.
A Monin, com mais de 100 anos de história e presença em mais de 150 países, reforça seu papel como parceira de bares, restaurantes e cafeterias, oferecendo ingredientes aromáticos de alta qualidade e incentivando o protagonismo da coquetelaria sem álcool.
Além de São Paulo, o Mocktail Movement acontece simultaneamente em outras 10 capitais do Brasil, incluindo Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre, Salvador, Recife e Brasília. Para conhecer todos os participantes e os drinks criados, basta acompanhar o site e as redes sociais da Monin.
Porque brindar sem álcool pode, sim, ser uma delícia. E se você também gosta de descobrir sabores fora do comum, sem perder o ritual do copo, vem ver mais no Onde Beber. A gente já entendeu que o sabor não precisa de graduação pra ser extraordinário. 🧊🍸
