Cervejaria carioca apresenta rótulos inéditos com referências históricas e criativas, além de reedições queridas do público
A Hocus Pocus, cervejaria conhecida por sua ousadia sensorial e psicodelia líquida, abre o mês de maio com três lançamentos sazonais inéditos: Flute Loop, Moral Panic e Ultimate Donut. Cada uma das novas receitas reforça o DNA da marca: sabores fora da curva, aromas intensos e uma boa dose de inspiração criativa.
Flute Loop: uma tripel com sotaque tropical
Inspirada na clássica escola belga, a Flute Loop é uma cerveja do estilo tripel, com base de malte de cevada, trigo e aveia – todos combinando versões maltadas e em flocos. O uso de açúcar na receita contribui para um corpo seco e maior teor alcoólico sem pesar. A tangerina aparece como um toque final, trazendo frescor à complexidade aromática.
“A ideia era fazer uma tripel mais leve que a Magic Trap. É um estilo típico de mosteiros, com nossa identidade tropical. A referência foi a Tripel Karmeliet, mas com esterificação (banana) mais contida”, comenta Vinícius Kfuri, head brewer e CEO da Hocus Pocus.
Moral Panic: uma porter com alma dos anos 20
A Moral Panic é uma releitura moderna de uma porter americana pré-Lei Seca. Sem malte torrado, mas com cor escura garantida por extrato de malte (Sinamar) e melado de cana no lugar do melaço, ela entrega corpo leve, amargor controlado e notas discretas de torrefação. Arroz negro entra como adjunto, substituindo o milho da receita histórica.
“Revisitamos a história e adaptamos para os ingredientes de hoje. O Sinamar colore sem amargor, e o arroz negro traz um perfil leve, sem perder complexidade”, explica Kfuri.
Ultimate Donut: a sobremesa virou cerveja
A Ultimate Donut é uma imperial pastry stout com tudo o que o estilo pede: corpo intenso, dulçor equilibrado e camadas de sabor que remetem a chocolate, baunilha e pão doce. Um verdadeiro donut líquido, daqueles que você sente o cheirinho de padaria antes mesmo de dar o primeiro gole.
“Mais do que cerveja, queremos criar uma experiência sensorial que começa no rótulo e termina na última gota”, diz Kfuri.
Clássicos de volta
Maio também marca o retorno de três cervejas celebradas da Hocus Pocus:
Overdrive – uma New England Double IPA com 20g/L de citra, que entrega aroma intenso de pêssego e textura aveludada. Álcool: 8,2%.
Supersymmetry – uma New England Triple IPA de 10,2%, com equilíbrio entre extremos: picância e dulçor, força e suavidade, complexidade e sedosidade. Lúpulos galaxy e citra.
A Redenção de Arjuna Mai – uma Skunk IPA com terpeno Banana Kush. Aromática, cítrica e refrescante, tem 7% de álcool e simula o perfil da cannabis com elegância.
