O Empório Alto dos Pinheiros (EAP), um dos bares mais icônicos da cena cervejeira de São Paulo, acaba de completar 17 anos. Para celebrar a data, a casa recebe uma cerveja exclusiva da Trilha Cervejaria, além de novidades especiais para os amantes da bebida.
Uma trajetória marcada pela evolução da cerveja artesanal
O EAP nasceu em 2008, inspirado nas delicatessens de Nova York, oferecendo uma variedade gastronômica para consumo no local ou para levar para casa. Mas foi na virada da década seguinte que o espaço se consolidou como referência no cenário cervejeiro paulistano.
O crescimento foi rápido: das duas torneiras iniciais de Eisenbahn, a casa passou a servir cervejas Bamberg e, com o tempo, expandiu sua oferta para dezenas de rótulos, nacionais e importados. Atualmente, são mais de 40 torneiras de chope e uma seleção impressionante de garrafas e latas, reunindo rótulos da França, Alemanha, Bélgica, Escócia, EUA e até sidras e hidroméis artesanais do Brasil.
O fundador Paulo Almeida, que administra o EAP ao lado da esposa Roberta Teixeira da Costa, relembra sua inspiração:
“Sempre admirei lugares que atravessam gerações. O EAP começou de um jeito, evoluiu e se tornou um ponto de encontro para os amantes da cerveja.”
Cerveja exclusiva para comemorar os 17 anos
Para marcar a data, a Trilha Cervejaria criou a EAP 17, uma dark sour envelhecida em barril de carvalho francês, com groselha e 8,2% ABV. A receita resgata a essência experimental do bar, que já serviu de palco para o lançamento de muitas marcas que hoje dominam o mercado. A cerveja está disponível tanto em chope quanto em garrafas de 750ml.
Além da novidade da Trilha, o EAP também recebe rótulos especiais da Equilibrium, cervejaria norte-americana conhecida por suas double IPAs e imperial stouts intensas, trazendo três novas versões de IPAs e um quarteto de stouts para compor a carta do bar.
O futuro da cerveja artesanal
Apesar dos desafios do mercado, Paulo Almeida acredita que o momento é de união:
“O cenário cervejeiro vive altos e baixos, mas se está complicado, o jeito é abrir uma cerveja com os amigos. Juntos, tudo fica mais fácil.”
E, enquanto o EAP se aproxima da maioridade, a casa continua sendo um ponto de referência para a cena craft nacional, celebrando não apenas seus 17 anos, mas também a paixão pela cultura cervejeira.
 completa 17 anos e comemora com uma cerveja exclusiva da Trilha Cervejaria, além de rótulos especiais da Equilibrium.){kind=link}