Evento será realizado nos dias 23 e 24 de setembro, em São Paulo, e terá mais de 20 especialistas discutindo o presente e o futuro da cerveja no Brasil.
O Congresso Cervejeiro Do Grão ao Gole, promovido pela Academia da Cerveja, da Ambev, acontece nos dias 23 e 24 de setembro no Centro Brasileiro Britânico, em Pinheiros (SP). A programação reúne palestras, rodas de conversa, experiências sensoriais e degustações que conectam os principais agentes da cadeia cervejeira, do agronegócio à inovação, da pesquisa à gastronomia.
Entre os mais de 20 nomes confirmados, estão John Palmer, uma das maiores autoridades da cerveja artesanal no mundo; Mauricio Tkatchuk, especialista em transformação digital; Leonardo Barbosa (UFABC); Adriana Favaretto (Ambev); e Diego Rzatki (Cozalinda). A condução ficará a cargo de Chiara Rego Barros, fundadora do Instituto Ceres.
O primeiro dia terá foco no campo, abordando insumos, sustentabilidade e agronegócio. Já o segundo mergulha na cultura do gole, com discussões sobre tendências de consumo, tecnologia, gastronomia e novas experiências ligadas à cerveja.
“Esse é um encontro que celebra a complexidade e a beleza de toda a jornada da cerveja, do campo ao copo. Mais do que um congresso, é uma plataforma de conexão, conhecimento e valorização da cultura cervejeira brasileira”, afirma Anna Paula Alves, diretora de Categoria Cervejeira da Ambev.
O evento é destinado a maiores de 18 anos. Os ingressos estão disponíveis para compra no Sympla e no Instagram da Academia da Cerveja (@academiadacerveja).
