Academia da Cerveja promove aula-degustação com chocolate e cervejas artesanais em parceria com a Mestiço Chocolates. Rótulos sazonais também ganham destaque em bares e brewpubs.
Se tem uma combinação que pode surpreender na Páscoa é a união entre cerveja e chocolate. Em 2025, essa proposta ganha corpo com rótulos temáticos, eventos especiais e até aula-degustação guiada por especialistas. A estrela da programação é a Páscoa Harmonizada, uma experiência sensorial promovida pela Ambev e pela Mestiço Chocolates na Academia da Cerveja, em São Paulo, com foco em mostrar como o chocolate e a cerveja podem formar um par perfeito à mesa.
Aula com degustação: um brinde à Páscoa
A experiência acontece presencialmente no dia 16 de abril, às 19h, em Pinheiros (SP), com ingressos a partir de R$ 129,90. Ao longo da noite, os participantes vão aprender técnicas de degustação e harmonização, com destaque para a escolha de cervejas artesanais que combinam com chocolates intensos, brancos e recheados.
O evento é uma parceria com a Mestiço Chocolates, premiada no International Chocolate Awards, que usa cacau do Sul da Bahia com origem controlada. Serão apresentados quatro sabores exclusivos de chocolate, harmonizados com cervejas selecionadas pela equipe da Ambev. A programação também inclui dicas de harmonização com pratos típicos da Páscoa, como bacalhau Gomes de Sá e moqueca de banana-da-terra com palmito.
Baden Baden e Croma apostam em rótulos especiais
Para quem prefere comemorar em casa ou garimpar novidades no copo, a Páscoa também traz lançamentos sazonais irresistíveis. A Baden Baden relança sua clássica Baden Baden Chocolate, uma cerveja com 6% de álcool e baixo amargor (20 IBU), que estará disponível até julho.
Já a Croma Beer, brewpub da Vila Madalena conhecido por rótulos envelhecidos em barril, preparou uma linha intensa para os chocólatras de plantão:
- Choco: Bourbon Barrel Aged Stout com cacau (garrafa 375 ml)
- Chococo: versão da Choco com adição de coco
- Choconut: blend de cerveja envelhecida com pastry stout, cacau, coco e amendoim (lata 350 ml)
- Choquito: versão da Choconut com caramelo salgado no lugar do amendoim
Outras cervejarias também entram no clima
Entre as novidades em bares como o Empório Alto dos Pinheiros, destaca-se a Chocolate Weizen, da Kamerad Cervejaria (Sorocaba, SP), que traz nibs de cacau e malte mais tostado, com 6% de álcool e 24 IBU. A marca também oferece kits com a lata e um ovo de Páscoa feito com malte.
Um convite ao paladar
Seja em forma de aula, rótulo especial ou harmonização à mesa, a combinação de cerveja e chocolate ganha cada vez mais espaço entre os apaixonados pela bebida. A dica é experimentar, harmonizar e se surpreender — afinal, a Páscoa vai muito além do ovo de chocolate.
Serviço – Aula Páscoa Harmonizada
Data: 16 de abril de 2025 (quarta-feira)
Horário: 19h
Local: Academia da Cerveja – Rua Mourato Coelho, 560 – Pinheiros, SP
Valor: R$ 129,90
Inscrições: [Site da Academia da Cerveja]
Classificação etária: Maiores de 18 anos
