Fenagro: Cerveja de umbu da Caatinga ganha destaque e promete conquistar o Brasil
A 33ª edição da Fenagro apresentou um marco para a agricultura familiar da Bahia: a cerveja de umbu, um produto que celebra o bioma da Caatinga e a criatividade de seus produtores. Criada em 2019 pela Coopercuc (Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá), a Umbu Saison é a primeira cerveja artesanal produzida pela agricultura familiar baiana e promete conquistar paladares em todo o Brasil.
Um sabor único da Caatinga
Produzida com umbu, fruta típica do Nordeste, a Umbu Saison apresenta aromas frutados, cítricos e terrosos, destacando-se pela autenticidade e frescor. O técnico em agroindústria Emanuel Messias, nascido em Uauá e idealizador do projeto, celebra o crescimento do mercado de cervejas artesanais: “O ramo tem crescido muito, não só na Bahia, mas também no Brasil. As pessoas apreciam cada vez mais sabores únicos como o da Umbu Saison.”
Expansão nacional
Após consolidar sua presença no mercado regional, a Umbu Saison está pronta para alcançar novos horizontes. Com o apoio de uma parceria entre a Coopercuc e a Ambev, o primeiro lote da cerveja, com 8 mil unidades, já foi distribuído para estados como Bahia, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Distrito Federal e São Paulo. A partir de 2024, a bebida estará disponível em todo o território nacional, ampliando sua visibilidade e impacto.
Agricultura familiar em evidência
O governador Jerônimo Rodrigues destacou a importância da parceria para a valorização da agricultura familiar: “A Ambev está colhendo um produto que as cooperativas vieram trabalhando há muito tempo, apresentando ao mundo um produto agroecológico, que respeita o trabalho decente e a Caatinga. Por outro lado, a agricultura familiar se beneficia da marca da Ambev para ver o produto circular.”
Inovações na Fenagro
Além da cerveja de umbu, a Fenagro também trouxe outras novidades da agricultura familiar, como a cerveja de licuri, da Coopersabor, e a cerveja de cajá, da Cooperlad. Esses produtos mostram o potencial das cooperativas baianas em transformar ingredientes regionais em bebidas inovadoras e sustentáveis.
Sobre o umbu
O umbu é uma fruta pequena e arredondada, com polpa aquosa e sabor levemente azedo. Originária do Nordeste, é conhecida por seu aroma doce e versatilidade, sendo usada em sucos, geleias e, agora, na produção de cervejas artesanais que celebram o bioma da Caatinga.
Com a Umbu Saison e outros produtos inovadores, a agricultura familiar baiana reforça sua posição como referência em sustentabilidade e criatividade, levando a essência do Nordeste para o Brasil e o mundo.
