Novo bar e cafeteria une tradição ítalo-brasileira, coquetelaria moderna e design elegante em experiência sensorial completa
Curitiba se prepara para brindar uma nova era da coquetelaria. No dia 28 de novembro, abre oficialmente o Testarossa, novo espaço criado por Ariel Todeschini — eleito melhor bartender do Brasil pelo Worldclass Brasil e um dos 20 melhores do mundo na etapa global do campeonato, realizada em Toronto — e pelo empresário João Pedro Pennacchi, referência no setor de alimentos e distribuição.
Com mais de uma década de carreira e prêmios que incluem o Coffee in Good Spirits e o Worldclass Brasil, Ariel inaugura um ambiente que promete colocar Curitiba no mapa internacional da coquetelaria. O Testarossa nasce com o propósito de unir técnica, criatividade e hospitalidade, inspirado no estilo ítalo-brasileiro de viver e celebrar.
Localizado na Alameda Júlia da Costa, 551, no Centro da capital paranaense, o bar valoriza cinco pilares: design, comida, música, arquitetura e coquetéis. O projeto adota o conceito HI-LO, que mescla acabamentos rústicos, como cimento queimado e placas cimentícias, com mármore brasileiro, madeira e couro — resultando em um espaço elegante e acolhedor.
Durante o dia, o Testarossa funciona como cafeteria e refúgio urbano, com cafés especiais e coquetéis leves. À noite, o clima muda: iluminação intimista, trilha envolvente e uma energia vibrante criam o cenário perfeito para celebrar.
“Cada coquetel nasce de uma história ou memória. Busco inspiração nas minhas origens italianas, nas viagens e nas pessoas que cruzam o balcão. Tudo o que gera memória pode virar uma bebida”, conta Ariel Todeschini.
A carta autoral mudará a cada estação, traduzindo o olhar sensorial e narrativo do bartender. Entre os destaques estão o Pesto Gimlet — feito com gin, castanha de caju e manjericão fresco — e o Rabo de Galo Testarossa, que combina um blend exclusivo de cachaças com o Aperitivo Testarossa, criando uma releitura moderna de um clássico brasileiro.
O menu de comidas celebra o prazer de compartilhar. Tábua de frios e burrata dividem espaço com sanduíches de focaccia e as divertidas pipoquinhas de lasanha frita, inspiradas em petiscos italianos.
Segundo o sócio João Pedro Pennacchi, o Testarossa foi concebido para valorizar o tempo e o momento de cada cliente:
“Queremos protagonizar quem nos prestigia. Tudo foi pensado para unir qualidade, serviço ágil e conforto. Desde a arquitetura até o atendimento.”
O bar conta com cinco ambientes integrados: balcão principal, sala de estar, mesão compartilhado, espaço de memorabilia com troféus e recordações da equipe, e um jardim de inverno. Um janelão voltado para a rua completa o conceito de hospitalidade aberta e democrática.
“Queremos que as pessoas se sintam em casa, vendo nossa história contada em cada detalhe — dos prêmios às lembranças que nos trouxeram até aqui”, resume Ariel.
Mais do que um bar ou cafeteria, o Testarossa é uma celebração ao ato de saborear — seja em um café, coquetel ou prato compartilhado.
“Queremos que cada instante seja uma oportunidade de conexão, seja consigo mesmo ou com os outros”, conclui João.
📍 Testarossa
Rua Júlia da Costa, 551 – Centro, Curitiba (PR)
🕒 Quinta a segunda, das 14h às 2h
📸 Instagram: @otestarossa
